Estrés en la acuicultura
Sopinka, N. M., Donaldson, M. R., O’Connor, C. M., Suski, C. D., & Cooke, S. J. (2016). Indicadores de estrés en los peces. En Fish Physiology (pp. 405-462). (Fisiología de los peces; Vol. 35). Elsevier Inc.. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-802728-8.00011-4
Indicadores de estrés en los peces. / Sopinka, Natalie M.; Donaldson, Michael R.; O’Connor, Constance M.; Suski, Cory D.; Cooke, Steven J. Fish Physiology. Elsevier Inc., 2016. p. 405-462 (Fish Physiology; Vol. 35).Resultado de la investigación: Capítulo en libro/informe/procedimiento de conferencia ‘ Capítulo
Sopinka, NM, Donaldson, MR, O’Connor, CM, Suski, CD & Cooke, SJ 2016, Indicadores de estrés en los peces. en Fish Physiology. Fish Physiology, vol. 35, Elsevier Inc., pp. 405-462. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-802728-8.00011-4
Sopinka NM, Donaldson MR, O’Connor CM, Suski CD, Cooke SJ. Stress Indicators in Fish. En Fisiología de los peces. Elsevier Inc. 2016. p. 405-462. (Fish Physiology). https://doi.org/10.1016/B978-0-12-802728-8.00011-4
Sopinka, Natalie M. ; Donaldson, Michael R. ; O’Connor, Constance M. ; Suski, Cory D. ; Cooke, Steven J. / Stress Indicators in Fish. Fish Physiology. Elsevier Inc., 2016. pp. 405-462 (Fisiología de los peces).
Gestión del estrés en los peces
El estrés es una condición en la que un animal es incapaz de mantener un estado fisiológico normal debido a diversos factores que afectan negativamente a su bienestar. A continuación se enumeran ejemplos específicos de cosas que pueden causar estrés (estresores).Estresores químicos:
ResistenciaVer Figura 1.Un animal es capaz de adaptarse al estrés durante un periodo de tiempo limitado. Durante este periodo, el animal puede parecer y actuar con normalidad, pero está agotando las reservas de energía debido a los requisitos adicionales que se le exigen.AgotamientoVer Figura 1.Las reservas del animal se han agotado y la adaptación falla porque el estrés ha sido demasiado severo o ha durado demasiado tiempo.
No todos los peces enferman y mueren cada vez que se produce un brote de enfermedad. Hay muchos factores que afectan a la forma en que un individuo responde a un patógeno potencial. El patógeno (bacteria, parásito o virus) debe ser capaz de causar la enfermedad. El huésped (el pez) debe estar en un estado de susceptibilidad y deben darse ciertas condiciones ambientales para que se produzca un brote de la enfermedad (Figura 2).
Tipos de estrés en los peces
ResumenLos peces, que se consideraban animales no conscientes, no sensibles y movidos por el instinto, se revelan afectados por el estrés al igual que los mamíferos. El objetivo de este capítulo es, pues, utilizar el concepto de alostasis como marco conceptual para entender cómo los peces de cultivo se adaptan o desadaptan a los cambios en su entorno de cría. Se describen la ontogenia, las bases neuroendocrinas y la fisiología de la respuesta al estrés en relación con las condiciones de estrés agudo y crónico. Además, el capítulo analiza cómo la cognición, la valoración y los factores psicológicos afectan a la fisiología de la respuesta al estrés en los peces. Por último, el capítulo ofrece algunas de las ideas más novedosas sobre los efectos duraderos que el estrés en las primeras etapas de la vida tiene en los peces.Palabra clave
Estres en peces pdf 2021
El estudio del estrés en los peces ha aumentado considerablemente en los últimos años, sobre todo por su estrecha relación con el bienestar animal. Está ampliamente aceptado que un buen bienestar de los peces garantiza el éxito del cultivo en las piscifactorías, al igual que en las instalaciones de animales superiores. Así, los piscicultores lo están reconociendo progresivamente, ya que se sabe que la supervivencia y el crecimiento, entre otros factores, disminuyen en condiciones de mal bienestar (1).
A pesar de la percepción negativa del estrés, se ha reportado que, a bajos niveles, éste conduce a una respuesta necesaria y adecuada para la adaptación de los organismos a nuevos ambientes/condiciones; lo que se denomina eustrés (2, 3). Por el contrario, la angustia se refiere a una condición estresante más severa y continua que tiene efectos supresores sobre el sistema inmunitario y que perjudica las funciones fisiológicas (4).
En las últimas décadas, los estudios relacionados con las proteínas y los aminoácidos han sido los más abundantes (Figura 1). La versatilidad de los aminoácidos puede justificar su primer lugar en este ranking, ya que algunos de ellos están directamente implicados en la respuesta neuroendocrina. Los ácidos grasos también se han estudiado con frecuencia, especialmente los relacionados con los requerimientos nutricionales (ácidos docosahexanoico, araquidónico y eicosapentanoico). Algunos nucleótidos, entre ellos las marcas comerciales, se están ensayando progresivamente en los peces; a pesar de ser aliviadores del estrés, su interacción con el eje del estrés sigue sin estar clara (25).