Recetas para la depresión
La nutrición desempeña un papel importante en la salud mental. Algunos nutrientes clave son el magnesio, la vitamina B6, el hierro y la fibra, que ayudan a regular las respuestas al estrés físico y emocional del cuerpo. Puedes obtener estas vitaminas y minerales en alimentos como los frutos secos, las semillas, las verduras de hoja oscura, el pavo, los huevos, los plátanos y las legumbres, entre otros. He seleccionado cada una de estas recetas para que incluyan estos ingredientes y puedas crear un plan para ti que apoye tu salud mental.
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Recetas para la salud mental
Levanten la mano si se sienten ansiosos en este momento. Este ciclo electoral me hace sentir palpitaciones. Trato de no pensar demasiado en ello, y definitivamente no he estado revisando las noticias o las redes sociales, pero aún así el suspenso me está matando. ¿Cuándo acabarán las elecciones?
De todos modos, como la comida tiene una forma de reconfortar el alma (y la barriga), he elaborado una lista de mis 10 recetas favoritas contra la ansiedad. 5 son dulces y 5 saladas. Todas son divertidas de hacer y aún más de comer. Así que apaga las noticias, dale unas pequeñas vacaciones a tu teléfono y ven a la cocina conmigo
Comidas para la depresión
Comemos ciertos alimentos para mantener nuestro cuerpo en forma y sano, pero ¿ha pensado en comer también para alimentar su bienestar mental? Ahora Rachel Kelly, antigua periodista del Times y activista de la salud mental, ha colaborado con Alice Mackintosh, consultora de nutrición de Harley Street, para crear The Happy Kitchen: Good Mood Food para difundir este mensaje.
Rachel Kelly ha tenido a lo largo de su vida episodios en los que su ansiedad se ha convertido en brotes de depresión, por lo que ha adoptado estrategias que le ayudan a mantener una buena salud mental, entre ellas su forma de comer.
Para ello, según Kelly, hay que evitar el azúcar, los antibióticos, el alcohol, ciertos medicamentos, los cortes de carne grasos, el gluten, los alimentos quemados y los procesados, ya que se cree que todos ellos contribuyen a una mala salud intestinal.
Las almendras son una fuente de magnesio, mientras que el jengibre, el chile, la cúrcuma y el ajo contienen antioxidantes. Si eres vegetariano, prueba a sustituir el cordero por garbanzos; éstos, al igual que el cordero, contienen hierro, fibra y vitaminas del grupo B.
El mejor alimento reconfortante para la depresión
Lava la quinoa en un colador y ponla en una olla con 500 ml de agua y una pizca de sal. Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante 12-15 minutos hasta que el agua se evapore y la quinoa esté bien cocida. Desenredar con el tenedor y dejar a un lado.
Haz pausas en el transporte. Ya sea en taxi, autobús, metro o tren, ponte los auriculares y escucha música clásica o de meditación. Es muy calmante y permite que tu cuerpo se relaje. Cierra los ojos y escucha. Puede ser difícil no leer los correos electrónicos o comprobar cómo va tu post de instagram, pero es un buen entrenamiento para el cerebro.
Los alimentos que contienen proteínas son estupendos para la ansiedad y el estrés, ya que proporcionan una serie de nutrientes a la vez que liberan azúcar lentamente (esto significa que no hay subidas y bajadas de azúcar que provoquen ansiedad). Las judías también son una gran fuente de zinc y magnesio, minerales calmantes que son esenciales para nuestra salud y bienestar.
Comer una variedad de alubias es excelente para la salud, ya que están repletas de nutrientes. En esta receta se utilizan alubias blancas, que tienen un alto contenido en potasio y calcio, alubias negras, que aportan proteínas y magnesio, y alubias rojas, que están repletas de fibra dietética. ¡Qué más se puede pedir!