¿Por qué el chocolate con leche me da dolor de cabeza?
¿Qué puede ser mejor que el chocolate? El chocolate ha sido el tentempié favorito de muchos durante miles de años. Desgraciadamente, para algunas personas un buen bocado de chocolate puede provocar un incómodo dolor de cabeza.
Los granos de cacao proceden de un árbol frutal, y se necesitan unos 400 granos para hacer una sola libra de chocolate. Hay más de 600 compuestos de sabor en el chocolate, lo que lo convierte en una delicia. El chocolate que comemos y amamos hoy se inventó en 1847 y combinaba la manteca de cacao con el azúcar. Pero, ¿por qué este asombroso alimento provoca dolores de cabeza, y debería preocuparse por comer chocolate?
Hay algunos aspectos del chocolate que pueden provocar dolor de cabeza. Varias sustancias químicas y componentes del chocolate pueden ser desencadenantes de dolores de cabeza, y el chocolate puede provocar reacciones en el cuerpo que pueden dar lugar a dolor. Sin embargo, la posibilidad es escasa, y hay algunas personas que pueden tener más riesgo de sufrirlo que otras.
Si le gusta el chocolate negro pero experimenta con frecuencia dolores de cabeza, la tiramina puede ser la culpable. La tiramina, sustancia química presente en el chocolate negro, puede desencadenar migrañas. De hecho, las personas que sufren migrañas de forma habitual son más propensas a experimentar dolores de cabeza cuando comen chocolate. Las dietas con un alto contenido en grasa, incluida la del chocolate, pueden provocar graves efectos secundarios en los pacientes con migraña.
¿Por qué me duele la cabeza después de comer chocolate?
Algunos alimentos desencadenan el dolor de cabeza en una hora, mientras que otros se desarrollan en las 12 horas siguientes a su ingesta. El alcohol, especialmente el vino tinto y la cerveza, el chocolate, la cafeína, los productos lácteos como el queso curado, los conservantes alimentarios con nitratos y nitritos, el glutamato monosódico y los edulcorantes artificiales como el aspartamo han sido estudiados como desencadenantes de migrañas en el pasado.
Además, algunos pacientes juran que este alimento favorito les protege contra los ataques de migraña. Para la persona que percibe el chocolate como desencadenante de una migraña, esta asociación es muy real para ella.
Pero el estudio, cuyas conclusiones fueron presentadas por el neurocientífico Kenneth Shulman, descubrió que en el 95,7 por ciento de los 606 pacientes con migraña no había ninguna relación entre los ataques de migraña y el chocolate.
Estos registros fueron analizados y procesados estadísticamente. Según ellos, alrededor del 2,6 por ciento de los encuestados se mostraron tristes de que el chocolate sí desencadenara sus ataques de migraña. Por otro lado, para el 1,7 por ciento de los encuestados tenía un efecto protector que podía prevenir las migrañas.
Dolor de cabeza por el chocolate Cadbury
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Te voy a contar un pequeño secreto: no hay pruebas científicas claras de que el chocolate provoque migrañas o las empeore. Si te gusta y disfrutas del chocolate, como a mí, es posible que no tengas que renunciar a él por completo para controlar tus migrañas. No desarrolle el hábito de comer cinco tabletas Hershey al día -eso no es saludable por muchas otras razones-, pero no se sienta mal si disfruta de un cuadrado de chocolate negro después del almuerzo. Lo más probable es que no te dé dolor de cabeza y que te beneficie de otras maneras.
Cómo deshacerse de un dolor de cabeza causado por el chocolate
Siempre he oído que el chocolate era un desencadenante de migrañas, así que me sorprendió que la Dra. Audrey Halpern, profesora adjunta de neurología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Nueva York, dijera que comerlo podría ser seguro para las personas propensas a las migrañas. Al parecer, muchos especialistas en cefaleas, incluida la doctora Halpern, creen que el chocolate no provoca migrañas, sino que el deseo de comerlo puede indicar simplemente que una migraña está en camino.
“Algunas personas tienen antojos fisiológicos de chocolate entre 4 y 24 horas antes de la migraña”, explica. “Debido a esa asociación, la gente suele suponer que desencadena el ataque, pero en realidad puede tratarse de un intento del cuerpo de tratar la migraña antes de que empiece. La cafeína, que está presente en el chocolate, en realidad elimina las migrañas cuando se usa con moderación”.
El doctor Halpern no recomienda comer intencionadamente mucho chocolate para prevenir un ataque, ya que eso podría ser contraproducente. “Tienes que encontrar tu propio punto dulce, por así decirlo. Si estás bajo mucho estrés y no duermes bien, entonces es posible que quieras disminuir o eliminar tu consumo de chocolate por un tiempo”, dice. “Si eres más propensa a los dolores de cabeza durante ciertas fases de tu ciclo menstrual, evita grandes dosis de chocolate durante esos momentos. Prueba a tomar unos M&M’s o un pequeño trozo de chocolate para satisfacer el antojo, en lugar de excederte en la dosis…. y dormir un poco”.