Depresión alimentaria
Desde pequeños nos enseñan que comer bien nos ayuda a tener un mejor aspecto físico y a sentirnos mejor. Lo que no siempre se nos dice es que una buena nutrición también afecta significativamente a nuestra salud mental. Una dieta sana y equilibrada puede ayudarnos a pensar con claridad y a sentirnos más alerta. También puede mejorar la concentración y la capacidad de atención.
Por el contrario, una dieta inadecuada puede provocar cansancio, alterar la toma de decisiones y ralentizar el tiempo de reacción. De hecho, una dieta inadecuada puede agravar, e incluso provocar, el estrés y la depresión.
Uno de los mayores perjuicios para la salud es la dependencia de la sociedad de los alimentos procesados. Estos alimentos tienen un alto contenido en harinas y azúcares y entrenan al cerebro para desear más de ellos, en lugar de alimentos ricos en nutrientes como las frutas y las verduras.
Muchos de los alimentos procesados que comemos son altamente adictivos y estimulan los centros de dopamina en nuestro cerebro, que están asociados con el placer y la recompensa. Para dejar de desear alimentos poco saludables, hay que dejar de comerlos. En realidad, se empieza a cambiar la fisiología del cerebro cuando se eliminan de la dieta los azúcares añadidos y los carbohidratos refinados.
Comer para vencer la depresión y la ansiedad pdf
El azúcar desempeña un papel muy importante en nuestra cultura alimentaria, ya que está presente en sabrosas golosinas y tentempiés cotidianos. Sin embargo, es justo decir que el azúcar no tiene la mejor prensa, ya que es ampliamente conocida y aceptada la forma en que puede afectar negativamente a nuestra salud física, pero ¿existe una relación entre el azúcar y nuestra salud mental? ¿Tiene su consumo algún efecto sobre nuestro bienestar y cómo podemos asegurarnos de encontrar un buen equilibrio? Para ayudarnos a explorar el tema, hablamos con la dietista Katherine Kimber.
“El jurado está en cierto modo fuera de juego en este tema”, dice Katherine, cuando considera la posibilidad de una relación. “¿El azúcar provoca una peor salud mental? ¿O una peor salud mental se traduce en un mayor consumo de azúcar? Si se añaden las dietas y las restricciones, que sabemos que pueden aumentar el riesgo de comer de forma desordenada y los antojos de azúcar, es difícil llegar a una conclusión clara.”
Katherine señala un estudio de 2014 publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, que descubrió que una dieta mediterránea -que suele ser más baja en azúcar- puede reducir el riesgo de depresión.
Lista de alimentos para vencer la depresión y la ansiedad
Este estudio consiste en dos experimentos que investigan los efectos del estado de ánimo inducido y el tipo de comida en las percepciones de la alimentación en situaciones imaginarias y reales. A un total de 212 estudiantes universitarias que representaban el continuo de la sintomatología bulímica se les indujo un estado de ánimo eufórico o deprimido mediante un procedimiento estandarizado de inducción del estado de ánimo. A continuación, se les pidió que se imaginaran a sí mismas en una situación con alimentos prohibidos o no prohibidos (Experimento 1) o bien se les presentó un buffet de alimentos prohibidos o no prohibidos y se les pidió que comieran (Experimento 2). Posteriormente, los participantes informaron sobre su percepción de la conducta alimentaria (es decir, la cantidad de control, la valoración de la comida: desde un tentempié hasta un atracón; y la sensación de la comida: desde estupenda hasta mala). Los resultados revelaron un apoyo limitado a los modelos de regulación del afecto de la bulimia nerviosa cuando los participantes consumían alimentos, pero ningún apoyo a la teoría cuando imaginaban comer. Por el contrario, se descubrió que los alimentos prohibidos influían en las percepciones en la situación de comer imaginada, pero no cuando los participantes comían. Se discuten las implicaciones de estos resultados.
Recetas para vencer la depresión y la ansiedad
Esta misma semana he atendido a tres pacientes con depresión que requieren tratamiento. Las opciones de tratamiento incluyen medicamentos, terapia y autocuidado. El autocuidado incluye cosas como el sueño, la actividad física y la dieta, y es tan importante como los medicamentos y la terapia, a veces más.
Al aconsejar a mis pacientes sobre el autocuidado, siempre siento que no tenemos suficiente tiempo para hablar de la dieta. Me apasiona la dieta y las medidas de estilo de vida para la buena salud, porque hay pruebas abrumadoras que apoyan los beneficios de una dieta y un estilo de vida saludables para, oh, casi todo: la prevención de enfermedades cardiovasculares, el cáncer, la demencia y los trastornos de salud mental, incluida la depresión.
La dieta es un componente tan importante de la salud mental que ha inspirado todo un campo de la medicina llamado psiquiatría nutricional. La doctora Eva Selhub, especialista en medicina mente-cuerpo, ha escrito un magnífico resumen de lo que es la psiquiatría nutricional y lo que significa para usted aquí mismo en este blog, y merece la pena leerlo.
Lo que significa es que lo que comemos es importante para todos los aspectos de nuestra salud, pero especialmente para nuestra salud mental. Varios análisis de investigación recientes que analizan múltiples estudios apoyan que existe una relación entre lo que uno come y nuestro riesgo de depresión, específicamente. Un análisis concluyó: