Cómo deshacerse de los antojos de azúcar
Brittany es licenciada en inglés por la Universidad de Connecticut. Antes de escribir por cuenta propia para Real Simple y otros medios, fue pasante editorial para Westchester Magazine y Reader’s Digest. Aspectos destacados: * Contribuyó con 11 artículos de belleza, comida, salud y estilo de vida para Real Simple, casi 100 (y contando) artículos de compras para BuzzFeed, cerca de 200 artículos de estilo de vida para Reader’s Digest, 67 artículos de comida para Mashed, 2 artículos de compras y reseñas de productos para Insider, y más *Entrevistó a más de 50 expertos, como doctores en medicina y esteticistas, para reportar hallazgos precisos *Revisó cientos de productos para ser considerados en historias
Si eres como yo, la comida siempre está en la mente. Y aunque hay algo que apreciar en cada categoría culinaria, hay algo en las cosas azucaradas que me hace perder todo el autocontrol. El postre después de las comidas es una obligación, los dulces son un grupo de alimentos esencial y picar entre horas es una actividad seria.
Nunca me había cuestionado mi voraz afición por los dulces hasta que mi médico me dijo que mi consumo excesivo de azúcar podía provocar una serie de problemas de salud, como caries, diabetes y enfermedades cardíacas. Sabiendo todo esto, estaba decidida a empezar a comer menos azúcar. ¿El problema? Me resultó mucho más difícil controlar mis deseos de azúcar de lo que pensaba. Así que pedimos a Michael Crupain, MD, MPH, médico preventivo certificado y autor del libro más vendido What to Eat When (Qué comer cuando), y a Mehmet Oz, MD, FACS, personalidad de la televisión y antiguo médico del Centro Médico de la Universidad de Columbia en la ciudad de Nueva York, que nos dieran algunas razones por las que tenemos antojos de azúcar después de las comidas y cómo calmarlos.
Qué comer para los antojos de azúcar
Nancy Schimelpfening, MS es la administradora del grupo de apoyo a la depresión sin ánimo de lucro Depression Sanctuary. Nancy tiene toda una vida de experiencia con la depresión, experimentando de primera mano lo devastadora que puede ser esta enfermedad.
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No es inusual tener antojos de carbohidratos, azúcar y chocolate cuando se está estresado o se trata de una depresión. Los antojos pueden ser la forma en que su cuerpo le hace saber que no está recibiendo algo que necesita, como una vitamina o un mineral específico. Tener ciertos antojos, como los de chocolate u otros dulces, también suele estar relacionado con cómo te sientes emocionalmente.
Las investigaciones han demostrado que los antojos también pueden estar impulsados por los recuerdos, más que por las señales corporales. El hecho de consumir constantemente un determinado alimento a una hora determinada crea un vínculo mental, que podría decirse que casi “alimenta” el antojo.
Cómo eliminar los antojos de azúcar
Cuando se pone el sol y termina el día, puede ser difícil resistirse a un capricho azucarado. Pero tu cuerpo no necesita el azúcar extra, ya que su exceso está relacionado con un aumento de la obesidad, la diabetes de tipo 2, las enfermedades cardíacas y otras afecciones. Aunque puedes disfrutar de un capricho dulce de vez en cuando, también puedes tomar medidas para frenar esos antojos regulares de azúcar a última hora de la noche.
Échale la culpa a la biología. El reloj interno del cuerpo aumenta el hambre y los antojos de alimentos dulces (también de almidones y salados) por las noches, según un pequeño estudio de marzo de 2013 publicado en Obesity.
Los antojos de azúcar por la noche también pueden provenir de comportamientos aprendidos, como comer siempre un tazón de helado después de la cena cuando se es niño, o de la estimulación sensorial, como cuando se ve un anuncio de una barra de caramelo mientras se ve la televisión antes de acostarse.
Aunque no puedes cambiar tu sistema circadiano, no tienes por qué estar atado a tus antojos de azúcar por la noche. De hecho, lo que hagas en la cena puede ayudar a disminuir el deseo de comer postres y otros dulces. Aquí, los dietistas nos dan unos cuantos trucos sencillos para frenar los antojos de azúcar por la noche.
Ansias de azúcar jafra
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Un estudio realizado en Sleep descubrió que los adolescentes que dormían menos de la cantidad recomendada eran más propensos que los que dormían más tiempo a consumir alimentos que aumentan el nivel de azúcar en sangre, lo que incrementa el riesgo de sobrepeso, obesidad y diabetes de tipo 2.
“Dormir poco aumenta el riesgo de que los adolescentes coman más carbohidratos y azúcares añadidos, y beban más bebidas azucaradas que cuando duermen una cantidad saludable”, dice la autora principal del estudio, Kara Duraccio, doctora, profesora de psicología clínica y del desarrollo en la Universidad Brigham Young.
Los investigadores analizaron los patrones de alimentación de 93 adolescentes. Estudiaron su ingesta calórica, el contenido de macronutrientes, los tipos de alimentos y la carga glucémica de los alimentos que comían habitualmente. También analizaron los patrones de sueño durante una semana, dividiendo a los participantes en dos grupos: los de sueño corto, que dormían unas 6 horas y media cada noche, y los de sueño saludable, que dormían unas 9 horas y media cada noche.