Ansias de azúcar
Cuando se controlan las calorías, los horarios de la comida no suponen ninguna diferencia en el éxito general o no de la pérdida de peso. Se puede argumentar que comer más tarde por la noche puede afectar al ritmo circadiano, a la resistencia al estrés y a la salud intestinal. Pero esto no cambia la composición calórica de los alimentos y la forma en que su cuerpo procesa la energía de los alimentos por la noche en comparación con el día, sólo influye en su capacidad para mantener un déficit de calorías en el tiempo. Sin embargo, a última hora de la noche, mirando fijamente a la nevera, es menos probable que tomes decisiones que sean congruentes con tu Ventana Calórica y, por lo tanto, congruentes con tus objetivos.Así que tenlo en cuenta. Por favor.
Puede que sea un poco exagerado….pero la imagen se le quedará grabada en la cabeza. Según un documento llamado The Biology of Binge Eating, 2010, la privación de alimentos es un indicador clave del trastorno por atracón. El documento de 2010 quería “examinar la literatura sobre los atracones para comprender mejor sus fundamentos biológicos y su papel en los trastornos alimentarios” [1]Y en la sección relativa a la privación de alimentos concluía: “Las ratas mantenidas en un programa de alimentación restringida, durante el cual reciben el 66% de la cantidad de comida que consumen las ratas que comen libremente, aumentan su ingesta calórica en un 42% en comparación con las ratas saciadas cuando se les permite el acceso ad libitum a la comida. El aumento del consumo es evidente a las 2 horas de la devolución de la comida y persiste hasta 4 horas (Hagan et al., 2003). Este aumento del consumo durante un periodo de tiempo discreto refleja los comportamientos observados en los humanos que se dan atracones”. [1]Ergo, sólo una reducción del 44% de tus calorías, puede llevar a un aumento del 42% de la ingesta calórica. No te preocupes, no voy a renegar de mi postura de que es necesario un déficit calórico para perder peso, pero voy a insistir en que tu déficit calórico debe basarse en ciertos fundamentos para asegurarte de que puedes cumplirlo a largo plazo y no sentirte demasiado restringido, lo que llevaría a un episodio de atracón más adelante. Estos principios se describen en mis Cinco Reglas Asombrosas para la Vida de Pérdida de Grasa:
Cómo detener los antojos
Carey: Correcto, así que tenemos 30 piezas de chocolate en cada una de las cabinas. Y la idea es que esos 30 chocolates están básicamente estimulando un antojo. Así que los antojos a menudo se forman a través de un recuerdo que tenemos. Podemos tener un recuerdo sobre un momento positivo en el que comimos chocolate, podemos pensar en el sabor de un chocolate que una vez tuvimos. Y así, todos estos diferentes tipos de señales
Carey: Correcto, eso intuitivamente parece tener sentido, pero es problemático debido a la memoria también. Así que cuando tratamos de evitar pensar en algo – como ahora tratar de no pensar en un oso blanco, inmediatamente, ¿verdad, usted piensa en un oso blanco? Y lo que encontramos es que cuando la gente trata de suprimir los pensamientos de algo, tiende a activar esos pensamientos y es más probable que los tenga.
Chris: Y eso es ciertamente cierto, en mi propia experiencia – con los alimentos, con cualquier cosa placentera – tratar de evitarlo lo hace más deseable. Así que les pedimos que piensen en comer el chocolate como una forma de reducir su consumo de chocolate, como una forma de disminuir la tentación
Cómo frenar los antojos de azúcar
Los cambios hormonales -durante el embarazo, la menopausia o el ciclo menstrual- pueden provocar algunos antojos. Las respuestas emocionales pueden provocar otros: Si te premiaron con un caramelo cuando hiciste un buen examen, los logros pueden desencadenar el deseo de comer dulces en la edad adulta. Las deficiencias nutricionales u otros problemas de salud también pueden hacer que te apetezca un determinado alimento.
Aunque los antojos varían mucho y dependen de muchos factores individuales, a menudo nos llevan en la misma dirección poco saludable: hacia los dulces u otros carbohidratos procesados como el pan blanco y las patatas fritas, los alimentos que los humanos han evolucionado para amar.
Una vez tuvo un paciente que se esforzaba por dejar los refrescos. Así que le pidió que escribiera lo que hacía y sentía cada vez que se le antojaba. “Teníamos que averiguar qué significaba el refresco para él”, explica. El diario del paciente reveló un patrón: Sus antojos empezaban cada vez que se enfadaba.
Identificar esta tendencia le ayudó a recordar que su familia utilizaba los refrescos para calmarle cuando se portaba mal de pequeño. Una vez que descubrió este vínculo, se dio cuenta de que beber refrescos le hacía sentir mal por todos los recuerdos que le traía. Cuando tenía antojos, recordar esa mala sensación le ayudaba a resistirlos.
Significado de los antojos
Share6 maneras de controlar tus antojos de comidaMay 1 20215 min readCuando realmente quieres una barra de chocolate, puede parecer bastante difícil tomar el control de tu antojo de comida.Antojos como ese pueden sacar lo mejor de ti si no estás atento, haciendo que te excedas en tu indulgencia y te desvíes de tus objetivos de alimentación saludable. En primer lugar, no te avergüences por comer algo que quizá no sea lo mejor para ti. Todos cedemos de vez en cuando, y privarnos por completo de lo que deseamos puede quitarle el gusto a la comida. Es cuando esos antojos de comida nos superan a menudo que podemos comprometer una buena nutrición y un peso saludable.
Los antojos pueden ocurrir por una variedad de razones, y saber cómo controlar esos antojos cuando se establecen – o por lo menos manejarlos de una manera saludable – puede darle una fuerte defensa contra sus formas seductoras.
Aunque los antojos de comida pueden parecer (y a veces suenan) como si se originaran en el estómago, el cerebro es la parte más responsable. De hecho, nuestros antojos de grasa, azúcar y sal parecen remontarse a la Edad de Piedra. Los primeros seres humanos consumían carne grasa (una rica fuente de calorías necesarias), plantas dulces (que en su mayoría eran seguras de comer) y sustancias saladas (que ayudaban a sus cuerpos a conservar el líquido), pero estos alimentos no siempre estaban fácilmente disponibles. Por eso, cada vez que nuestros antepasados los disfrutaban, su cerebro registraba el mensaje de que habían hecho algo bueno, lo que les programaba para querer tener más, como medio de supervivencia. Aunque hoy en día la comida es más abundante y está más disponible, este impulso primitivo sigue manifestándose de vez en cuando.