Cómo frenar los antojos cuando se está a dieta
La mayoría de nosotros ha experimentado una intensa necesidad de comer un determinado alimento, idealmente de inmediato. Lo más probable es que ese alimento sea azucarado, salado o graso, o las tres cosas a la vez. Es posible que te sientas cada vez más excitado al imaginar cómo sabrá y cómo te sentirás al comerlo. Quizá la última vez que comiste fue hace varias horas, o quizá todavía estás digiriendo tu última comida. Estos impulsos se denominan antojos, que pueden surgir en cualquier momento, y no siempre están alimentados por la sensación de hambre.
Normalmente, cuando se come, se liberan hormonas del apetito. Por ejemplo, el péptido similar al glucagón y la colecistoquinina, procedentes del tubo digestivo, y la leptina, procedente de las células grasas, que provocan sensación de saciedad y se comunican con el cerebro para que deje de comer. Por otro lado, si el cuerpo no ha recibido alimentos durante varias horas, el estómago libera grelina para señalar el hambre. Comer alimentos hipercalóricos con demasiada frecuencia puede interferir en el modo en que el cerebro procesa estas señales hormonales, de modo que uno puede sentir antojos continuos a pesar de haber comido lo suficiente. [1] Los estudios con animales han demostrado que las señales cerebrales pueden alterarse cuando se come una dieta muy alta en azúcares o grasas, lo que puede desencadenar la liberación de hormonas que reducen las emociones estresantes y, por tanto, provocar un deseo habitual de estos alimentos “reconfortantes”. [2] Curiosamente, los estudios en humanos también han encontrado asociaciones con fuertes antojos y alimentos y bebidas endulzados artificialmente (es decir, refrescos de dieta), ya que su sabor intensamente dulce puede producir los mismos efectos gratificantes que el azúcar. [3]
Significado de los antojos
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Por supuesto, es ideal cuando se te antojan manzanas, arándanos o judías verdes porque son bajas en calorías y buenas para ti. El problema es cuando sientes que necesitas algo dulce, salado o con alto contenido de grasa para estar satisfecho. A veces, incluso puedes tener antojo de las tres cosas a la vez.
Puedes luchar contra los antojos de comida basura o ceder a la tentación. Está perfectamente bien permitirse un capricho de vez en cuando, sobre todo si eliges porciones pequeñas que te permitan mantenerte dentro de tus necesidades calóricas del día. Pero cuando los antojos de comida basura se convierten en atracones, corres el riesgo de ganar peso y de abusar de alimentos que no son muy buenos para ti. Aquí tienes algunos consejos útiles para ayudar a frenar tus antojos de comida basura.
Cómo superar los antojos de comida
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Los antojos son la sensación que se tiene cuando se tiene un deseo extremo de algo, normalmente un alimento concreto. Los antojos son una sensación más intensa que el simple deseo de comer su comida favorita. Son emociones urgentes e intensas que no se pueden frenar hasta que se satisface el antojo consumiendo el alimento que se desea.
Los antojos suelen ser incontrolables, y muchas personas pueden no sentir una sensación de alivio hasta que comen el objeto de sus antojos. Aunque las personas pueden tener antojos de diferentes cosas, el antojo es un término que se utiliza normalmente con la comida.
A veces, la gente tiene antojos de alimentos saludables. Sin embargo, muchos tienden a tener antojos de alimentos que suelen ser menos nutritivos. Los alimentos muy salados, dulces o grasos, como ciertos tentempiés procesados, la comida rápida y las bebidas gaseosas, ocupan un lugar destacado en la lista de alimentos que se antojan. El consumo habitual de este tipo de alimentos puede provocar muchos problemas de salud, sobre todo obesidad.
Alternativas alimentarias saludables
Los cambios hormonales -durante el embarazo, la menopausia o el ciclo menstrual- pueden provocar algunos antojos. Las respuestas emocionales pueden provocar otros: Si te premiaron con un caramelo cuando hiciste un buen examen, los logros pueden desencadenar el deseo de comer dulces en la edad adulta. Las deficiencias nutricionales u otros problemas de salud también pueden hacer que te apetezca un determinado alimento.
Aunque los antojos varían mucho y dependen de muchos factores individuales, a menudo nos llevan en la misma dirección poco saludable: hacia los dulces u otros carbohidratos procesados como el pan blanco y las patatas fritas, los alimentos que los humanos han evolucionado para amar.
Una vez tuvo un paciente que se esforzaba por dejar los refrescos. Así que le pidió que escribiera lo que hacía y sentía cada vez que se le antojaba. “Teníamos que averiguar qué significaba el refresco para él”, explica. El diario del paciente reveló un patrón: Sus antojos empezaban cada vez que se enfadaba.
Identificar esta tendencia le ayudó a recordar que su familia utilizaba los refrescos para calmarle cuando se portaba mal de pequeño. Una vez que descubrió este vínculo, se dio cuenta de que beber refrescos le hacía sentir mal por todos los recuerdos que le traía. Cuando tenía antojos, recordar esa mala sensación le ayudaba a resistirlos.