Ansiedad comida

Nutrición contra la ansiedad

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Las personas con ansiedad por la comida se preocupan por las consecuencias de comer o por el impacto que tendrán los distintos tipos de alimentos en su cuerpo. Sus preocupaciones pueden referirse al exceso de calorías, a ser juzgados o a ganar peso. Algunas personas con ansiedad por la comida pueden tener miedo a la textura, a las reacciones alérgicas o a atragantarse.

A veces, esta ansiedad puede llevar a la restricción o a la evitación de alimentos. Cuando esta preocupación afecta a la vida cotidiana o interfiere en la calidad de vida, también puede ser limitante o incluso peligrosa. Evitar ciertos alimentos puede conducir potencialmente a deficiencias de vitaminas y minerales, desnutrición u otras complicaciones de salud. La buena noticia es que muchas personas pueden superar su ansiedad por la comida.

La comida es, por supuesto, esencial para la vida y, además, es una fuente de placer, alegría y comunidad. Si tienes ansiedad en torno a la comida o crees que tu ser querido la tiene, trabajar con un profesional y seguir algunos pasos específicos, puede devolver la alegría a la comida. Esto es lo que necesitas saber sobre la ansiedad por la comida, incluyendo las causas y los consejos para afrontarla.

Recetas para la ansiedad

Según el Instituto Nacional de Salud Mental, los trastornos de ansiedad son la enfermedad mental más común en Estados Unidos. Son 40 millones de adultos -el 18% de la población- que luchan contra la ansiedad. La ansiedad y la depresión suelen ir de la mano, ya que aproximadamente la mitad de las personas con depresión también sufren ansiedad.

Las terapias y los medicamentos específicos pueden ayudar a aliviar la carga de la ansiedad, pero sólo un tercio de las personas que la padecen buscan tratamiento. En mi consulta, parte de lo que comento al explicar las opciones de tratamiento es el importante papel de la dieta para ayudar a controlar la ansiedad.

Además de las pautas saludables como llevar una dieta equilibrada, beber suficiente agua para mantenerse hidratado y limitar o evitar el alcohol y la cafeína, hay muchas otras consideraciones dietéticas que pueden ayudar a aliviar la ansiedad. Por ejemplo, los hidratos de carbono complejos se metabolizan más lentamente y, por tanto, ayudan a mantener un nivel de azúcar en sangre más uniforme, lo que genera una sensación de mayor calma.

Una dieta rica en cereales integrales, verduras y frutas es una opción más saludable que comer muchos carbohidratos simples que se encuentran en los alimentos procesados. El momento de comer también es importante. No te saltes las comidas. Hacerlo puede provocar bajadas de azúcar en la sangre que le hagan sentirse nervioso, lo que puede empeorar la ansiedad subyacente.

Cómo calmar el ataque de ansiedad

Se realizó una encuesta epidemiológica de hogares en dos ciudades de Brasil. Los síntomas de ansiedad y depresión se evaluaron mediante escalas validadas (Trastorno de Ansiedad Generalizada de 7 ítems/Cuestionario de Salud del Paciente 9), y el consumo de alimentos se evaluó mediante un cuestionario cualitativo de frecuencia de alimentos referido al consumo en los últimos 3 meses. Los alimentos se categorizaron según la clasificación NOVA para alimentos frescos/mínimamente procesados y alimentos ultraprocesados, utilizando el consumo medio semanal como punto de corte. Para el análisis de los datos, se utilizó una regresión de Poisson ajustada con varianza robusta para estimar la razón de prevalencia y el intervalo de confianza (IC) del 95%.

El consumo de alimentos frescos/minimamente procesados por encima de la frecuencia media semanal se asoció con una menor prevalencia de síntomas de depresión (RP: 0,5; IC del 95%: 0,3; 0,7). El consumo por encima de la media semanal de alimentos ultraprocesados se asoció con una mayor prevalencia de síntomas de ansiedad (PR: 1,5 e IC del 95%: 1,03; 2,3) y de depresión (PR: 1,5, IC del 95%: 1,0; 2,1, P = 0,034).

Ansiedad por la regla 3-3-3

Los alimentos fermentados como el miso, el tempeh, el chucrut y el kimchi contienen probióticos, las bacterias amistosas que viven en el tracto gastrointestinal y ayudan a defenderse de los patógenos y microbios dañinos. Comer más probióticos puede ayudar a cuidar tu microbioma intestinal, beneficiando potencialmente esa conexión intestino-cerebro.

Las cerezas contienen antioxidantes como la quercetina, que puede ayudar a promover la sensación de calma. Comer más frutas y verduras en general también se ha relacionado con la disminución de los síntomas de ansiedad y depresión y el aumento de los niveles de felicidad. Algunos estudios han demostrado que comer cinco o más raciones al día ayuda a mejorar el estado de ánimo, aunque, según los Centros de Control de Enfermedades, sólo el 10% de los estadounidenses cumplen esa recomendación.

Su perfil de sabor amargo es polarizante para algunos, pero una investigación prometedora podría inclinar la balanza a favor de una golosina frecuente. Un estudio basado en una encuesta de 2019 publicado en la revista Depression & Anxiety sugiere que las personas que comen chocolate negro con regularidad son menos propensas a reportar síntomas depresivos. Si bien se necesita más investigación para confirmar cualquier causalidad debido al tamaño limitado del estudio, agregar una pequeña cantidad en su rutina ciertamente no puede hacer daño.RELACIONADO: 10 de las marcas de chocolate más saludables del mercado