Directrices sobre nutrición
Nuestro objetivo es facilitar el acceso a información fiable de base científica para ayudar a cualquier persona en su camino hacia una dieta sana y sostenible. En esta sección puedes leer sobre el equilibrio de los diferentes alimentos y nutrientes necesarios en la dieta para gozar de buena salud y bienestar.
2. Ningún alimento o grupo de alimentos por sí solo puede proporcionarnos todo lo que necesitamos para estar sanos. 3. Comer una variedad de alimentos diferentes de cada uno de los grupos de alimentos puede ayudarnos a obtener toda la gama de nutrientes que nuestro cuerpo necesita.
4. Los alimentos ricos en almidón como el pan, las patatas, la pasta, el arroz y otros cereales forman parte de una dieta sana, pero la calidad de lo que elegimos es importante. Es una buena idea elegir cereales integrales como el pan integral o de centeno, la pasta integral, la avena y las patatas con piel para ayudarnos a obtener suficiente fibra y otros nutrientes importantes.
8. Probablemente sepamos que no debemos tomar demasiados alimentos o bebidas con alto contenido en grasas saturadas, sal y azúcar, como chocolate, pasteles, galletas, bollería, patatas fritas y patatas fritas. Si los tomas, procura que las raciones sean pequeñas.
Plan de alimentación sana
Siempre oímos que hay que comer sano, pero ¿qué es una dieta sana? La gente suele tener la idea equivocada de que comer sano requiere mucho esfuerzo, tiempo y dinero. Sin embargo, unas sencillas modificaciones del estilo de vida pueden ayudar mucho. Algo tan sencillo como aprender a leer las etiquetas nutricionales es realmente importante, ya que uno puede pensar que está comiendo sano, pero podría estar equivocado.
Una dieta sana puede ayudar a protegerse de enfermedades y dolencias como las enfermedades hepáticas, la diabetes y las cardiopatías. Una dieta poco saludable y la falta de actividad física son dos de las principales razones de los riesgos para la salud en todo el mundo. Una dieta sana también puede reducir o prevenir la desnutrición. Siga leyendo para conocer 10 pautas rápidas y sencillas para una alimentación sana.
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Plato de comida sana
Pero esto no es todo. Todos tenemos un equilibrio individual que depende de cómo nuestro cuerpo se indica a sí mismo que debe procesar los alimentos. Algunas personas queman más energía y de formas distintas, lo que explica en parte la diversidad de nuestro aspecto.
Las directrices recomiendan que los hidratos de carbono (“carbohidratos”) formen la base de la mayoría de las dietas, constituyendo la mitad de la ingesta total de energía (calorías). Este grupo de alimentos puede dividirse en carbohidratos complejos (buenos) y simples (malos).
Los carbohidratos complejos (harina y pasta integrales y arroz integral) contienen cadenas más largas de moléculas de azúcar. Tardan más en digerirse que los cereales procesados. Esto hace que te sientas saciado durante más tiempo, ayudándote a controlar el apetito.
Los carbohidratos complejos refinados (harina blanca, pasta y arroz) son digeridos más rápidamente por el organismo. Esto los convierte en una fuente de energía más rápida. Sin embargo, estos tipos de carbohidratos no ofrecen tantos nutrientes adicionales. Por eso, los carbohidratos integrales y los integrales ayudan a mejorar la calidad general de tu dieta.
La fruta y la verdura son alimentos ricos en carbohidratos. Incluyen una amplia gama de vitaminas y minerales, así como fibra soluble. Tomar cinco raciones de fruta y verdura al día es bueno para la salud.
Alimentación sana deutsch
Una dieta sana es una dieta que mantiene o mejora la salud en general. Una dieta sana proporciona al organismo la nutrición esencial: líquidos, macronutrientes como las proteínas, micronutrientes como las vitaminas y una cantidad adecuada de fibra y energía alimentaria[2][3].
Una dieta sana puede contener frutas, verduras y cereales integrales, y puede incluir pocos o ningún alimento procesado o bebidas azucaradas. Los requisitos de una dieta sana pueden satisfacerse con una variedad de alimentos de origen vegetal y animal, aunque las personas que siguen una dieta vegana necesitan una fuente no vegetal de vitamina B12[4]. Instituciones médicas y gubernamentales publican diversas guías nutricionales para educar a las personas sobre lo que deben comer para estar sanas. Las etiquetas de información nutricional también son obligatorias en algunos países para que los consumidores puedan elegir entre los alimentos en función de los componentes relevantes para la salud[5][6].
Las directrices hacen hincapié en la sostenibilidad tanto sanitaria como medioambiental y en un enfoque flexible. El comité que las redactó escribió: “Los principales hallazgos en relación con las dietas sostenibles fueron que una dieta más rica en alimentos de origen vegetal, como verduras, frutas, cereales integrales, legumbres, frutos secos y semillas, y más baja en calorías y alimentos de origen animal es más beneficiosa para la salud y está asociada a un menor impacto medioambiental que la dieta actual de Estados Unidos. Este patrón de alimentación puede conseguirse a través de diversos patrones dietéticos, como el “Patrón saludable al estilo estadounidense”, el “Patrón vegetariano saludable” y el “Patrón saludable al estilo mediterráneo”[14] Las cantidades de los grupos de alimentos son por día, a menos que se indique por semana.