Normativa nutricional
Numerosas agencias federales participan en la promoción de una alimentación sana. Las agencias trabajan para reducir las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta, administrar las leyes de seguridad alimentaria y ayudar a las personas a conseguir alimentos. Una coordinación ineficaz entre estas agencias federales puede dar lugar a solapamientos y duplicaciones de esfuerzos y a otros problemas.
Cada año, millones de personas en los EE.UU. mueren de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta, enferman de enfermedades transmitidas por los alimentos, o pasan hambre. Hemos recomendado un enfoque de todo el gobierno para hacer frente a estos desafíos generalizados y a menudo prevenibles relacionados con los alimentos.
¿Qué es la ley de la nutrición?
Antecedentes: Las “Leyes de la Nutrición Correcta”: la Ley de la Cantidad, la Ley de la Calidad, la Ley de la Armonía y la Ley de la Adecuación, sientan las bases de una alimentación correcta, es decir, aquella que proporciona al organismo la energía necesaria y los nutrientes que precisa para las actividades diarias y el mantenimiento de las funciones vitales.
¿Cuáles son las 7 pautas para una alimentación sana?
Hay siete factores esenciales para una dieta equilibrada. Son los hidratos de carbono, las proteínas, las grasas, la fibra, las vitaminas, los minerales y el agua.
¿Cuáles son las principales leyes alimentarias?
La legislación alimentaria básica pretende garantizar a los consumidores que los alimentos son puros y sanos, seguros para el consumo y producidos en condiciones sanitarias. En general, la legislación alimentaria prohíbe la importación y distribución de productos alimenticios adulterados o con etiquetas falsas o engañosas en cualquier contexto.
Regulación de la dieta
Hasta ahora hemos analizado la sostenibilidad de la carne roja como una elección individual. Hemos sopesado los costes y beneficios de cómo afecta comer carne al medio ambiente o a nuestra salud personal y cómo se alinea con nuestros valores. Pero aún no hemos reflexionado sobre cómo influyen fuerzas sociales más amplias en nuestras elecciones alimentarias. La ley influye en los alimentos que tenemos más a nuestro alcance, en lo nutritivos que son y en cómo se cultivan o crían. No sólo influye en las decisiones que tomamos, sino también en las que tomamos.
Becarios de Derecho Alimentario: Es importante señalar en primer lugar que hay muchos ganaderos que utilizan prácticas sostenibles y responsables en sus explotaciones. También hay granjas extremadamente grandes, a veces llamadas Operaciones Concentradas de Alimentación Animal (CAFO, por sus siglas en inglés), que utilizan métodos diferentes a los de las granjas más pequeñas para criar a sus animales. Hay algunas leyes que benefician a las CAFO, pero quizá lo más importante es que hay muchos lugares donde la ley se queda corta para regular adecuadamente las prácticas comerciales de las CAFO.
Legislación sobre alimentación sana
La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Productos Sanitarios (“ANMAT”) ha dictado la Resolución 6924/2022 (la “Resolución”) que complementa el Decreto Nº 151/2022 (el “Decreto”) y la Ley de Alimentación Saludable Nº 27.642 (la “Ley”), estableciendo nuevas pautas para la aplicación de la Ley (conozca más sobre esta Ley aquí)
La Resolución prohíbe la publicidad, promoción y patrocinio de alimentos envasados y/o bebidas no alcohólicas que contengan al menos un etiquetado frontal, cuando dichas acciones promocionales estén dirigidas a menores o adolescentes.
La Resolución también establece que la publicidad de productos que contengan al menos un etiquetado frontal no podrá incluir personajes infantiles, actores humanos, dibujos animados, personajes licenciados o caricaturas, de cualquier origen y técnica de animación, celebridades, deportistas, mascotas, ni la concesión de premios o regalos.
En los demás casos -es decir, cuando la publicidad, promoción o patrocinio no se dirija específicamente a niños y adolescentes-, dichas acciones deberán proporcionar información adecuada sobre el producto, describiendo sus características con exactitud y sin equívocos, proporcionando información veraz, precisa y clara.
Ejemplos de política nutricional
En Argentina, el 23 de marzo se publicó en el Boletín Oficial el decreto reglamentario que permite la aplicación efectiva de la norma. La norma establece la inclusión de octágonos negros con bordes blancos y letras que advierten sobre el exceso de azúcares, grasas totales, grasas saturadas, sodio y calorías. Además, la norma incluye dos leyendas: “contiene edulcorantes no recomendados para niños” y “contiene cafeína, evitar en niños”. .
La norma también implica la inclusión obligatoria de la educación alimentaria y nutricional en las escuelas, y la prohibición de la comercialización, promoción y patrocinio dirigido a niños de productos que contengan advertencias en el frente de los envases.
La Ley argentina, junto con su reglamentación, capitaliza la experiencia regional en materia de etiquetado, junto con la evidencia generada sobre el tema en los últimos años. Es por ello que, con su efectiva implementación, traerá mejoras en la nutrición, en la salud pública y en la protección y cumplimiento de los derechos humanos, en particular de los niños, niñas y adolescentes.