Recetas para embarazadas
Para mantener un embarazo saludable, se necesitan aproximadamente 300 calorías extra al día. Estas calorías deben proceder de una dieta equilibrada de proteínas, frutas, verduras y cereales integrales. Los dulces y las grasas deben reducirse al mínimo. Una dieta sana y equilibrada también puede ayudar a reducir algunos síntomas del embarazo, como las náuseas y el estreñimiento.
La mayoría de los médicos o matronas prescriben un suplemento prenatal antes de la concepción o poco después para asegurarse de que se cubren todas las necesidades nutricionales. Sin embargo, un suplemento prenatal no sustituye a una dieta sana.
El ácido fólico puede ayudar a reducir el riesgo de defectos del tubo neural, que son defectos congénitos del cerebro y la médula espinal. Los defectos del tubo neural pueden provocar diversos grados de parálisis, incontinencia y, a veces, discapacidad intelectual.
El ácido fólico es más útil durante los primeros 28 días después de la concepción, cuando se producen la mayoría de los defectos del tubo neural. Por desgracia, es posible que no se dé cuenta de que está embarazada antes de los 28 días. Por lo tanto, la ingesta de ácido fólico debe comenzar antes de la concepción y continuar durante todo el embarazo. Su médico o comadrona le recomendarán la cantidad adecuada de ácido fólico para satisfacer sus necesidades individuales.
Superalimentos para el embarazo
UNA ALIMENTACIÓN SANA DURANTE EL EMBARAZO Una alimentación sana es importante para todos, pero lo es especialmente durante el embarazo, ya que el bebé está creciendo y desarrollándose. Durante el embarazo, también puede ayudar a reducir el riesgo de que su bebé padezca enfermedades más adelante y a mantenerse sana comiendo los alimentos adecuados en cantidad suficiente.
Tu dieta debe incluir una amplia variedad de alimentos, bajos en grasa, azúcar y sal, y ricos en cereales integrales, fruta, verdura y calcio. La pirámide alimentaria es una guía para conseguir un buen equilibrio de cada grupo de alimentos en tu dieta.
El ácido fólico es una vitamina esencial para ayudar a que la columna vertebral del bebé se forme correctamente durante las primeras etapas del embarazo. El ácido fólico ayuda a prevenir la espina bífida y otros defectos del tubo neural del bebé. La columna vertebral del bebé se desarrolla muy pronto en el embarazo, incluso antes de que usted se dé cuenta de que está embarazada, por lo que es importante empezar a tomar ácido fólico antes de quedarse embarazada, idealmente al menos tres meses antes de cada embarazo. Si no tomabas ácido fólico antes del embarazo, debes empezar a tomar 400 microgramos (400µg) inmediatamente y seguir tomándolo hasta que estés embarazada de 12 semanas. Puedes comprar suplementos de ácido fólico sin receta en la farmacia. También debes incluir en tu dieta alimentos ricos en folatos todos los días durante el embarazo, como las verduras de hoja verde, los cereales de desayuno enriquecidos, las legumbres y los cítricos.
Plan de dieta para el embarazo
Una dieta equilibrada suele bastar para satisfacer sus necesidades nutricionales durante el embarazo. Sin embargo, algunos alimentos contienen mayores concentraciones de determinados nutrientes que se recomiendan específicamente durante el embarazo.
El folato, el hierro, el yodo y la vitamina D son nutrientes necesarios para apoyar la salud y el desarrollo del bebé en crecimiento y pueden prevenir ciertas afecciones. Si está planeando un embarazo, debe empezar a tomar un suplemento de ácido fólico al menos un mes antes de quedarse embarazada y durante 3 meses después de la concepción. Se ha demostrado que los suplementos de ácido fólico ayudan a proteger contra los defectos del tubo neural.
La mayoría de nosotras tenemos días en los que comemos bien y días en los que nuestro consumo de alimentos “caprichosos” puede ser mayor. Los antojos durante el embarazo también pueden dificultar el control, sobre todo cuando se trata de alimentos ricos en azúcar, sal o grasa.
Se solía pensar que los antojos de alimentos durante el embarazo eran un signo de deficiencias nutricionales en la dieta de la madre embarazada; sin embargo, no hay pruebas que apoyen esta relación. El embarazo también puede provocar cambios en los gustos de la madre, y los alimentos que antes resultaban apetecibles pueden adquirir un sabor completamente distinto. Durante el embarazo pueden aparecer aversiones alimentarias, debido en parte a la influencia hormonal.
Fumar durante el embarazo
Las lentejas, las alubias, el tofu, los huevos y la leche de soja pueden sustituir a los alimentos de origen animal en una dieta vegetariana. Si no comes alimentos de origen animal, tendrás que tomar un suplemento de vitamina B12, ya que esta vitamina es necesaria para el desarrollo cerebral de tu bebé.
El folato (o ácido fólico) es una vitamina que ayuda a desarrollar las células del bebé y reduce el riesgo de ciertos defectos congénitos, como la espina bífida. Se encuentra en diversos alimentos, como las verduras de hoja verde, la fruta, los panes y cereales integrales, los cereales de desayuno enriquecidos, las legumbres y los frutos secos.
Puede ser difícil obtener suficiente folato sólo de los alimentos, por lo que necesitará tomar un suplemento de 500 microgramos cada día (también puede escribirse como 0,5 miligramos, mg). Empiece a tomar folato cuando planifique su embarazo y continúe durante los tres primeros meses de gestación (véase más abajo – ¿Necesito tomar suplementos y qué cantidad debo tomar?).
Si en su familia hay antecedentes de labio leporino, problemas de columna, está tomando medicamentos contra la epilepsia o padece diabetes de tipo 1 o 2, es posible que deba aumentar la dosis. Coméntelo con su médico.