Derecho sanitario
Las “Leyes de la Correcta Alimentación”: la Ley de la Cantidad, la Ley de la Calidad, la Ley de la Armonía y la Ley de la Adecuación, constituyen la base de una alimentación correcta, es decir, aquella que proporciona al organismo la energía requerida y los nutrientes necesarios para las actividades diarias y el mantenimiento de las funciones vitales. Desde hace varias décadas, estas Leyes son la base de los menús nutritivos diseñados en América Latina; sin embargo, están enunciadas en un lenguaje coloquial, lo que genera diferencias de interpretación y ambigüedades para los no expertos e incluso para los expertos en la materia.
Presentamos una revisión de las diferentes interpretaciones de las Leyes y describimos un consenso. Representamos conceptos relacionados con el diseño de menús nutritivos empleando el Lenguaje Unificado de Modelado (UML). Formalizamos las Leyes utilizando el Lenguaje de Restricciones de Objetos (OCL). Diseñamos un menú nutritivo para un usuario concreto mediante la aplicación de las Leyes.
Diseñamos un modelo de dominio con los elementos esenciales para planificar un menú nutritivo y expresamos las restricciones necesarias para que el comportamiento del modelo se ajuste a las cuatro Leyes. Realizamos una verificación y validación formal del modelo mediante USE (entorno de especificación basado en UML) y desarrollamos un prototipo de software para el diseño de menús conforme a las Leyes.
¿Cómo ayuda el Gobierno a una alimentación sana?
El Servicio de Alimentación y Nutrición (FNS) del USDA trabaja para acabar con el hambre y la obesidad mediante la administración de 15 programas federales de asistencia nutricional, entre los que se incluyen el WIC, el Programa de Asistencia Nutricional Complementaria (SNAP) y las comidas escolares. Encuentre los programas de asistencia alimentaria disponibles para ciertos grupos y personas de bajos ingresos.
¿Qué es la ley de la nutrición?
Antecedentes: Las “Leyes de la Nutrición Correcta”: la Ley de la Cantidad, la Ley de la Calidad, la Ley de la Armonía y la Ley de la Adecuación, sientan las bases de una alimentación correcta, es decir, aquella que proporciona al organismo la energía necesaria y los nutrientes que precisa para las actividades diarias y el mantenimiento de las funciones vitales.
¿Cuáles son las 7 pautas para una alimentación sana?
MiPlato facilita la comprensión de los tipos y la cantidad de cada alimento que hay que incluir en cada comida para llevar una dieta sana y equilibrada. Hay siete factores esenciales para una dieta equilibrada. Son hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra, vitaminas, minerales y agua.
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En Argentina, el 23 de marzo se publicó en el Boletín Oficial el decreto reglamentario que habilita la implementación efectiva de la norma. La norma establece la inclusión de octógonos negros con bordes blancos y letras que advierten sobre el exceso de azúcares, grasas totales, grasas saturadas, sodio y calorías. Además, la norma incluye dos leyendas: “contiene edulcorantes no recomendados para niños” y “contiene cafeína, evitar en niños”. .
La norma también implica la inclusión obligatoria de la educación alimentaria y nutricional en las escuelas, y la prohibición de la comercialización, promoción y patrocinio dirigido a niños de productos que contengan advertencias en el frente de los envases.
La Ley argentina, junto con su reglamentación, capitaliza la experiencia regional en materia de etiquetado, junto con la evidencia generada sobre el tema en los últimos años. Es por ello que, con su efectiva implementación, traerá mejoras en la nutrición, en la salud pública y en la protección y cumplimiento de los derechos humanos, en particular de los niños, niñas y adolescentes.
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Poder comer bien es fundamental para nuestro bienestar. Los alimentos nos nutren, reflejan nuestras familias y culturas y nos unen en comunidad. El Centro Legal de Salud Pública apoya el cambio de políticas diseñadas para hacer que los alimentos saludables, sabrosos y culturalmente relevantes sean fáciles de cultivar, conseguir, hacer y comer, para todos.
El Public Health Law Center y la American Cancer Society se han asociado para actualizar el Healthy Healthcare Toolkit del Centro, diseñado para ayudar a las organizaciones a crear entornos alimentarios más saludables, con especial atención a los entornos hospitalarios y sanitarios.
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La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Productos Sanitarios (“ANMAT”) ha dictado la Resolución 6924/2022 (la “Resolución”) que complementa el Decreto Nº 151/2022 (el “Decreto”) y la Ley de Alimentación Saludable Nº 27.642 (la “Ley”), estableciendo nuevas pautas para la aplicación de la Ley (conozca más sobre esta Ley aquí)
La Resolución prohíbe la publicidad, promoción y patrocinio de alimentos envasados y/o bebidas no alcohólicas que contengan al menos un etiquetado frontal, cuando dichas acciones promocionales estén dirigidas a menores o adolescentes.
La Resolución también establece que la publicidad de productos que contengan al menos un etiquetado frontal no podrá incluir personajes infantiles, actores humanos, dibujos animados, personajes licenciados o caricaturas, de cualquier origen y técnica de animación, celebridades, deportistas, mascotas, ni la concesión de premios o regalos.
En los demás casos -es decir, cuando la publicidad, promoción o patrocinio no se dirija específicamente a niños y adolescentes-, dichas acciones deberán proporcionar información adecuada sobre el producto, describiendo sus características con exactitud y sin equívocos, proporcionando información veraz, precisa y clara.