Ansias de patatas fritas
¿Por qué tenemos antojos? ¿Son señales secretas de tu cuerpo que te dicen exactamente lo que necesitas? En general, un antojo puede indicar que algo está desequilibrado, pero no siempre significa que necesites un determinado tipo de alimento. Un antojo puede significar que estás deshidratado, estresado o que te falta sueño.
¿De repente te apetece algo dulce y cremoso? Aunque una tableta de chocolate contiene azúcar y grasa, el chocolate negro tiene algunos beneficios nutricionales. Algunos estudios demuestran que las personas que comen una pequeña cantidad de chocolate negro cada día, como parte de sus calorías totales, tienen una presión arterial más baja. El cacao es realmente denso en nutrientes, con magnesio, hierro y fibra.
Si sigues una dieta basada en plantas, puede que te apetezca el chocolate si tienes anemia o poco hierro. El chocolate tiene una pequeña cantidad de hierro, pero es de fácil acceso para tu cuerpo. La palabra de 5 dólares para eso es biodisponibilidad.
Algunos estudios demuestran que las personas que toman medicamentos que gastan sales, llamados diuréticos, a menudo esas personas anhelan la sal y en realidad la necesitan. Sólo algunos medicamentos diuréticos hacen que esto ocurra, así que consulta con tu médico si crees que éste puede ser tu caso.
Significado de los antojos de comida
Los antojos de comida son más comunes de lo que a muchos nos gusta admitir. Los antojos son difíciles de ignorar y se presentan como un anhelo de un alimento concreto. Los antojos de chocolate, alimentos salados o azucarados están entre los más comunes.
Los antojos suelen ser una señal de que algo está desequilibrado. Tal vez no esté recibiendo suficientes nutrientes o esté emocionalmente estresado. Las ganas de comer un determinado alimento son dos veces más frecuentes en las mujeres que en los hombres. Entender la tabla de los antojos de comida puede ayudarte a ser capaz de lidiar con esos molestos antojos de comida.
Los antojos son a veces un indicador de que tu cuerpo está privado de un nutriente esencial. Por ejemplo, si tiene antojos constantes de chocolate, podría indicar que su cuerpo no está recibiendo suficiente magnesio. La respuesta natural sería ir a por esa tableta de chocolate cuando podrías sustituirla por alimentos como verduras de hoja verde, frutos secos o frutas.
Tenga en cuenta que la deficiencia nutricional no es la única razón de los antojos de comida. Sin embargo, si has descartado otros desencadenantes de los antojos, como la restricción, el estrés, el embarazo, la fatiga o la falta de sueño, es posible que tengas una deficiencia nutricional. Así que, cuando tengas antojo de un refresco o de unas patatas fritas saladas, puedes optar por una alternativa más saludable echando un vistazo a la tabla de antojos de comida basura. Pero, ¿qué significa la tabla de antojos de comida y cómo se utiliza una?
Ansias
La mayoría de nosotros ha experimentado alguna vez una intensa necesidad de comer un determinado alimento, idealmente de inmediato. Lo más probable es que ese alimento sea azucarado, salado o graso, o las tres cosas a la vez. Es posible que te sientas cada vez más excitado al imaginar cómo sabrá y cómo te sentirás al comerlo. Quizá la última vez que comiste fue hace varias horas, o quizá todavía estás digiriendo tu última comida. Estos impulsos se denominan antojos, que pueden surgir en cualquier momento y no siempre están alimentados por la sensación de hambre.
Normalmente, cuando se come, se liberan hormonas del apetito. Por ejemplo, el péptido similar al glucagón y la colecistoquinina, procedentes del tubo digestivo, y la leptina, procedente de las células grasas, que provocan sensación de saciedad y se comunican con el cerebro para que deje de comer. Por otro lado, si el cuerpo no ha recibido alimentos durante varias horas, el estómago libera grelina para señalar el hambre. Comer alimentos hipercalóricos con demasiada frecuencia puede interferir en el modo en que el cerebro procesa estas señales hormonales, de modo que uno puede sentir antojos continuos a pesar de haber comido lo suficiente. [1] Los estudios con animales han demostrado que las señales cerebrales pueden alterarse cuando se come una dieta muy alta en azúcares o grasas, lo que puede desencadenar la liberación de hormonas que reducen las emociones estresantes y, por tanto, provocar un deseo habitual de estos alimentos “reconfortantes”. [2] Curiosamente, los estudios en humanos también han encontrado asociaciones con fuertes antojos y alimentos y bebidas endulzados artificialmente (es decir, refrescos de dieta), ya que su sabor intensamente dulce puede producir los mismos efectos gratificantes que el azúcar. [3]
Adicción a la comida
Si muestras síntomas de fatiga -quizá después de una mala noche de sueño o porque has cambiado recientemente de dieta- prueba a beber agua o a comer un tentempié saludable y rico en proteínas, como frutos secos y semillas. Esto debería frenar tu antojo.
Tienda de control de pesoLos consejos de este artículo son meramente informativos y no deben sustituir a la atención médica. Consulte a su médico de cabecera o profesional de la salud antes de probar cualquier suplemento, tratamiento o remedio. Los complementos alimenticios no deben sustituir a una dieta variada y equilibrada y a un estilo de vida saludable.
Autor: Bhupesh Panchal, Senior Regulatory Affairs AssociateSe incorporó a Holland & Barrett: Abr 2019Master Degree in Toxicology and BSc Hons in Medical BiochemistryBhupesh comenzó su carrera como Toxicólogo Clínico para Public Health England, asesorando a profesionales sanitarios de todo el país sobre cómo gestionar casos clínicos de exposición adversa a suplementos, productos farmacéuticos, cosméticos, productos químicos industriales y productos agrícolas.