Hábitos alimentarios saludables
Contar con el apoyo de otras personas puede ser de gran ayuda. Cuanto más apoyo tenga, más fácil le resultará hacer cambios. Pida a sus familiares y amigos que practiquen una alimentación sana con usted. Pídales que le ayuden a preparar las comidas y comparta con ellos recetas sanas y deliciosas y consejos de cocina.
La cantidad de calorías que necesita al día también depende de su edad, de si es hombre o mujer y de su nivel de actividad.nota 1 Algunas situaciones vitales, como estar embarazada o en período de lactancia, también pueden influir en las necesidades calóricas. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses sugieren:
Pero los adultos pueden ignorar estas señales. Pueden seguir comiendo después de estar saciados, o pueden comer porque están aburridos o disgustados. Si ignoras las señales de tu cuerpo durante mucho tiempo (por ejemplo, haciendo dieta o comiendo en exceso) puedes perder la capacidad de notarlas. Pierdes la práctica. Hay otros factores que pueden influir en lo que comes.
Comer alimentos variados puede ayudarte a obtener todos los nutrientes que necesitas. Tu cuerpo necesita proteínas, hidratos de carbono y grasas para obtener energía. Mantienen tu corazón latiendo, tu cerebro activo y tus músculos trabajando.
¿Cuál es su definición de alimentación sana?
Comer sano significa seguir un patrón alimentario saludable que incluya una variedad de alimentos y bebidas nutritivos. También significa ingerir el número de calorías adecuado para ti (no comer demasiado ni demasiado poco).
¿Qué es una alimentación sana y por qué es importante?
Una dieta sana es esencial para una buena salud y nutrición. Protege contra muchas enfermedades crónicas no transmisibles, como las cardiopatías, la diabetes y el cáncer. Comer alimentos variados y consumir menos sal, azúcares y grasas saturadas y trans producidas industrialmente, son esenciales para una dieta sana.
Consejos para una alimentación sana
Si ingerimos demasiada comida, o alimentos que dan a nuestro cuerpo instrucciones equivocadas, podemos sufrir sobrepeso, desnutrición y riesgo de desarrollar enfermedades y afecciones, como artritis, diabetes y cardiopatías.
En resumen, lo que comemos es fundamental para nuestra salud. Considérelo a la luz de la definición de medicina de Webster: “La ciencia y el arte que tratan del mantenimiento de la salud y de la prevención, alivio o cura de las enfermedades”.
Los nutrientes de los alimentos permiten que las células de nuestro cuerpo realicen sus funciones necesarias. Esta cita de un popular libro de texto describe cómo los nutrientes de los alimentos son esenciales para nuestro funcionamiento físico.
“Los nutrientes son las sustancias nutritivas de los alimentos que son esenciales para el crecimiento, el desarrollo y el mantenimiento de las funciones corporales. Esencial significa que si un nutriente no está presente, disminuyen aspectos de la función y, por tanto, la salud humana. Cuando la ingesta de nutrientes no satisface regularmente las necesidades de nutrientes dictadas por la actividad celular, los procesos metabólicos se ralentizan o incluso se detienen.”
Cómo comer
Lo que los niños comen y beben durante sus primeros años puede afectar a su salud durante muchos años. Los hábitos alimentarios generales se forman en los primeros años de vida, por lo que es importante animar a los niños a comer alimentos nutritivos.
Se recomienda que los niños no tomen más de cuatro raciones de pescado azul a la semana, y las niñas no más de dos, porque el pescado azul puede contener un bajo nivel de contaminantes que pueden acumularse en el organismo.
La carne procesada (como las salchichas, el beicon, la carne curada y los productos cárnicos reformados) y los productos de pollo suelen ser los favoritos de los niños. Deben limitarse, ya que tienen un alto contenido en grasa y sal.
No des a los niños leche desnatada o con un 1% de grasa como bebida principal hasta que tengan al menos cinco años, porque ninguna de ellas contiene suficiente vitamina A y la leche desnatada no contiene suficientes calorías.
La leche entera de cabra y oveja, siempre que esté pasteurizada, puede utilizarse como bebida a partir del año de edad. A partir de los seis meses, se pueden utilizar para cocinar en alimentos como la salsa de queso y las natillas.
Beneficios de la comida sana
El Índice de Alimentación Saludable (IES) es una medida de la calidad de la dieta utilizada para evaluar en qué medida un conjunto de alimentos se ajusta a las recomendaciones clave de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses están diseñadas para que los profesionales de la nutrición y la salud ayuden a las personas y a las familias a consumir una dieta saludable y nutricionalmente adecuada.
El IES se desarrolló originalmente en 1995 como herramienta para evaluar hasta qué punto los estadounidenses seguían las recomendaciones dietéticas. En 2005 se revisó la estructura del IES, que se ha actualizado en dos ocasiones desde entonces. El IES-2015 es la versión más actualizada del IES en cuanto a su conformidad con las recomendaciones clave de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2015-2020.
El IEE utiliza un sistema de puntuación para evaluar un conjunto de alimentos. Las puntuaciones van de 0 a 100. Una puntuación global ideal del IHE de 100 refleja que el conjunto de alimentos se ajusta a las recomendaciones dietéticas clave de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses.
La puntuación global del IEE-2015 está formada por 13 componentes que reflejan los diferentes grupos de alimentos y las recomendaciones clave de las Guías Alimentarias para estadounidenses de 2015-2020 para mayores de 2 años. Encontrará más información sobre estos componentes y la puntuación del IHE en la página Cómo se puntúa el IHE. Consulte también la página Puntuaciones del IHE para estadounidenses para obtener más detalles sobre las puntuaciones más recientes para todos los estadounidenses, así como para grupos de edad específicos.